気分は『プリティ・ウーマン』 シャンパンといちごの美味しい食べ方５選

1990年の公開以来、いまだにシンデレラストーリーの王道として愛されている名作です。 物語は実にシンプル。 実業家のエドワード（リチャード・ギア）がパーティーの帰りに道に迷っていると、コールガールのビビアン（ジュリア・ロバーツ）と出会います。 宿泊しているホテルまで華麗（で過激）な運転で送ってくれたお礼に、エドワードはビビアンに1週間自分のアシスタントとして働く契約を持ち掛けます。 主な仕事は、上流階級のパーティーにカップルとして参加し、契約のチャンスを得られるようにエドワードをサポートすること。 ところが、ビビアンはドレスを持っていなければ、テーブルマナーも分からない。 このままではエドワードに恥をかかせてしまうと、ホテルの支配人に手伝ってもらいながら、一つずつマナーを身に着け、道行く人が思わず振り返るほどの貴婦人に成長します。 洗練されたビビアンの外見以上に、ピュアで知的な内面を知るにつれて、エドワードも彼女に惹かれていきます。 そして、アシスタント契約が切れた次の日、正式に付き合ってほしいと、エドワードはビビアンにプロポーズするのでした。

映画の中で最も印象的な場面のひとつが、エドワードとビビアンが初めて出会うホテルのシーン。 スイートルームの広い部屋、深紅のカーペットに寝そべって。 細長いグラスでシャンパンを呑むビビアンに、エドワードがスッといちごを差し出します。 「どうしていちごなの？」 「いちごを食べると、シャンパンの味が引き立つからさ」 リチャード・ギアが薦める「シャンパンベリー」は、いちごの酸味がシャンパンの甘さを引き締めて、とびきり美味しいマリアージュ。 いちごとシャンパンという最高にマッチする組み合わせには、映画の一場面だけでなく、とくべつな時間を過ごしたいテーブルのワンシーンでも出会うことができます。 そこで今回は、ミシュラン星獲得レストランのシェフが生み出すスイーツなど、いちごとシャンパンを合わせたおすすめの食べ方をご紹介します。

いちごとシャンパンを一緒に美味しく楽しみたいのであれば、やはり映画の中でもふれられた「シャンパンベリー」は外せません。 傾けたシャンパングラスに、摘まんだいちごを優しく入れればそれで完成。特別難しいこともありません。 いちごとシャンパン。 互いが互いの良さを引き立てる象徴的な組み合わせなので、想いを告げるディナーやウエディングの場に並べられることも多いカクテルです。

赤い果実の表面で細やかに揺れる泡、その横をすうっと抜けていく泡。 じっと見ているだけでも楽しめそうですよね。 このいちごとシャンパンを合わせるアイディアの発祥は、イギリス。 ウィンブルドンの大会を、シャンパンと収穫したてのイチゴを食べながら観戦したのが始まりなのだそうです。 そのため、日本で「シャンパンベリー」を楽しもうとするならば、１つ、押さえておきたいことがあります。 それは、イギリスのいちごは、酸味が強い（すっぱい）ということ。 日本のいちごは甘みが強い品種が多いので、日本でシャンパンベリーを楽しもうとするなら、酸味が強い品種でないと、グラスを口に運んだ時に口の中が甘くなりすぎて「・・・あ、あれ？」と首をかしげてしまうかもしれません。 日本のいちごで比較的酸味が強い品種だと「スカイベリー」や「女峰（にょほう）」がおすすめです。

ワイングラスに刻んだいちごを入れてみたり、グラスの縁にいちごを飾りつけてみたりすること考えると、断面が綺麗な女峰がベストなのかもしれません。